EL BLOG DE OMI: TURRÓN DE CHOCOLATE

Y si estas Navidades nos preparamos nuestro propio Turrón De Chocolate?.

Después de haberlo probado os aseguro que no encontraréis Turrón De Chocolate tan rico.

Antes de empezar quiero dar las gracias a Su de "Webos Fritos", por dejarme compartir su receta. Después de buscar y buscar por la red alguna receta de turrón sencilla y fiable que yo pudiera preparar y luego mostrarla en el Blog, al final la encontré en su Web y el resultado fue fantástico. No dejéis de visitarla, encontraréis un Trabajo de Cocina y Fotográfico Extraordinario.

Vuelta a la receta, indicaros que cuanto mejor sean los ingredientes (al menos los chocolates) mucho mas rico os saldrá el Turrón. Podéis utilizar los chocolates con los frutos secos enteros o troceados, como mas os guste.

También indicaros que utilicé un molde de silicona rectangular (de 22 cm de base), muy cómodo ya que no es necesario pincelarlo con aceite ni manteca ni nada. Una vez listo, el Turrón se desmolda muy fácil.

Vamos con la lista de ingredientes y la preparación.

Ingredientes

150 g de Chocolate Con Leche Con Avellanas.
150 g de Chocolate Con Leche Con Almendras.
200 g de Chocolate Negro Para Repostería (Fondant).
80 g de Arroz Inflado Crujiente Y Chocolateado (Choco Krispies).
70 g de Manteca De Cerdo Ibérico.

Preparación.
1. Debemos fundir los 3 chocolates juntos, podemos hacerlo al baño maría o bien utilizando el microondas a mínima potencia, vigilando cada 20 - 30 segundos mientras se va fundiendo, para que no se queme. Yo partí las tabletas en trozos pequeños para que se fundiera mas rápido, los puse en un bol al baño maría y en pocos minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula de silicona, tenemos el chocolate fundido.

2. Cuando tengamos el chocolate fundido, derretimos la manteca en el microondas (sin pasarse, la derretiremos lo justo sin que esté muy caliente) y la añadimos al chocolate fundido. Removemos bien la mezcla.
3. Para terminar con los ingredientes, añadimos los Choco Krispies y volvemos a remover bien.

4. Solo nos queda verter la mezcla en el molde. Con la ayuda de la espátula de silicona procuramos que nos quede la superficie igualada. Levantamos un poco el molde y le damos unos golpecitos contra la encimera para asentar bien la mezcla. Dejamos reposar unas 4 horas o, mejor, de una día para otro y ya tenemos nuestro riquísimo Turrón De Chocolate listo. A mi me gusta el chocolate frío así que una vez que la mezcla ya estaba fría la metí en el frigorífico esperé hasta el día siguiente y quedo perfecto.